田中　英彦

岡山大学農学部教授

微量栄養素の中で興味ある課題がセレンの生化学です。非たんぱく性アミノ酸、セレノシステインを含有するセレン含有性酵素が１０種類近く発見されている。セレノシステイン残基に相当するコドンは停止コドンであるＵＧＡである。どのようにタンパク質にこのアミノ酸が取り込まれるのか研究中である。