２１世紀は「ミネラルの時代」といわれています。しかし、意識の有無に関らず、牡蠣に代表される栄養豊富な天然植物を通して、太古の時代から、人々はしっかりとミネラルを摂取し、健康を維持してきました。単に、流行言葉としての「ミネラルの時代」に流れるのではなく、如何にミネラルがとりにくい時代であるか、如何にミネラルが消耗されやすい時代であるか・・・の認識がまずは大切であろうかと思われます。
